Kebapche przepis

Kebabczeta to danie popularne w Bułgarii, jak również w innych krajach bałkańskich.

Bułgarska kebabczeta sporządzona jest z mieszanki mięsa wieprzowego i cielęcego oraz różnych przypraw, w zależności od regionu np. pieprz, kminek, cząber etc. Przyrządzone mięso jest następnie formowane w podłużny kształt i grillowane.

Przekonaj się sam jak łatwe w wykonaniu i smaczne są kebabczety!

Składniki: 500 g świeżego mięsa mielonego - najlepiej mieszanki cielęciny i wieprzowiny, olej słonecznikowy lub oliwa, 1 łyżeczka mielonego kminku, pieprz i sól.

Wykonanie:

Połącz zmielone mięso, sól, kminek i pieprz. Dokładnie wymieszaj i ugnieć reką tak aby równomiernie rozprowadzić przyprawy;

Wstaw mieszaninę do lodówki na parę godzin tak aby mięso przesiąknęło aromatem przypraw;

Uformuj kebabczety o podłóżnym kształcie (ok. 15 cm długie i mniej niż 3 cm szerokie);

Piecz na rozgrzanym grillu i przewracaj od czasu do czasu aż się równomiernie upieką.

Rady:

Kebabczety najlepiej smakują podane z sałatką szopską.